Ingredientes

INGREDIENTES DA MASSA

• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo Especialíssima
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de manteiga

INGREDIENTES DA COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 150g de coco úmido sem açúcar

Modo de Preparo

PREPARO

• Na batedeira adicione a manteiga, os ovos, o leite, o coco ralado e o açúcar.
• Bata até obter uma consistência homogênea.
• Adicione o restante dos ingredientes e bata novamente.
• Unte uma forma Ballerine média (a famosa forma “piscininha”.
• Coloque a massa para assar em temperatura média por 40 minutos.
• Desenforme e recheie com o brigadeiro beijinho. Beijinho: Coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado em uma panela antiaderente e cozinhe até obter uma consistência que desprenda do fundo da panela.
• Decore o bolo com raspas de coco ou brigadeiro